2012/2/8 15:27

注：

1、買回的桂圓肉雖然看似很干凈，最好還是浸泡幾分鐘，待桂圓肉變軟后，沖去雜質，這樣煮出的湯喝起來口感比較好——只是浸泡的時間不要過長，否則桂圓的香味都散盡了，就可惜了。

2、我燉煮銀耳時，習慣把銀耳撕小片一點，再燉，這樣不僅比較容易燉爛，喝起來也方便——用杯子打包帶去公司喝也可以的。

3、蓮子浸泡的時間最好久一些，最起碼3-4小時以上，這樣容易煮得軟軟的，所以可以提前一夜泡發。

4、冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多糖。

5、桂圓有補血安神的功效，蓮子也可養心安神，還有潤肺滋陰的銀耳，這款湯特別適合勞心費神，身體免疫力低下的人喝，可以起到安神好睡的功效。

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