2012/2/8 15:23

竹蒸排骨湯：

原料：

排骨、水、竹蓀、姜、蔥、干辣椒、草果、茴香。

做法：

1、排骨二斤。

2、放進開水鍋里渚一下再撈起。重新換一鍋水燉；

3、竹蓀整理后放在盤子里；

4、用溫水將竹蓀泡開。切段。（竹蓀也屬山珍類的，一次不可多放）；

5、姜幾片，蔥幾段，干辣椒一個，草果一個，茴香二十粒。一起下鍋燉；

6、兩個小時后，味道鮮美的竹蓀排骨湯出鍋了。