2012/2/8 15:19

微涼起天末blog

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豬肚煲雞

原料：

鄉人送的自由自在長大的走地妙齡土雞、豬肚是新鮮的、胡椒大量。

做法：

把胡椒塞進土雞，把雞塞入新鮮豬肚，原只猛火煲熟，再文火燉制。

豬肚、雞斬件。豬肚吸收雞的鮮味，口感爽嫩。雞則皮光肉滑，保持原味。

做法如圖示：

豬肚、雞斬件。豬肚吸收雞的鮮味，口感爽嫩。雞則皮光肉滑，保持原味。