2012/2/8 15:19

做法：

1、提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右；

2、水燒開后放入洗凈的排骨，加入八角、生姜、料酒汆燙幾分鐘；

3、將汆燙好的排骨洗凈，和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段放入慢燉鍋，一次性加入適量的開水，大火煲開后轉中小火煲2-3個小時左右；

4、將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊；

5、煲2-3小時以后打開蓋子，加入苦瓜繼續煲制20-30分鐘，加入鹽調味即可。