2012/2/8 15:08

原料：

上漿肉片100克，水發金針菜段20克，菠菜150克，春筍片40克，水發木耳20克，水粉絲80克，紹酒3克，鹽2克，味精1克，熟豬油20克，肉湯250克。

做法：

鍋里放肉湯，加金針菜段、筍片、木耳、鹽、味精、粉絲燒沸，然后將肉片分散下鍋，再燒沸時撇去浮沫，加入菠菜，淋入熱豬油燒片刻，盛裝大湯碗即可。

特色：

湯汁鮮嫩，色彩鮮艷，清香宜人。