2012/2/8 15:33

子瑜媽媽美食坊 blog

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傳說中的一鴿頂九鳥-香菇枸杞鴿子湯

原料：

鴿子1只（老）、干香菇10個(gè)（偏小）、枸杞20顆。

做法：

1、將鴿子清洗干凈，冷水入沙鍋，放入點(diǎn)蔥姜和料酒，大火燒開，撇掉浮末，加入浸泡軟洗干凈的干香菇，小火頓3個(gè)小時(shí)，或者入高壓鍋壓50分鐘；

2、鴿子燉酥后加入枸杞，調(diào)入鹽。準(zhǔn)備出鍋即可；

備注：

因?yàn)闊醯臅r(shí)間比較長，水一定要加很多很多，建議 用大點(diǎn)的沙鍋，將水裝到最高水位線。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e0dn.html