2012/2/8 15:32

潘潘貓的樂生活 blog

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今天就來介紹一款夏日靚湯的做法--竹蓀青瓜湯。青瓜就是黃瓜，這就不多說了。竹蓀是一種菌類，在超市里有賣包裝好的干貨，回家泡發后再食用，泡發的做法和黑木耳一樣，處理的時候要記得剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用；云南苗族人患癌癥的幾率較低，現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

做這道湯時我用了家樂菌菇味的濃湯寶，這樣不僅美味而且還很省事。新推出的菌菇靚湯，口味清淡，很適合夏季來吃。除了用濃湯寶做湯，它還有個妙用，是我爸的獨門秘籍，就是每次做餃子，攪和餃子餡的時候放一塊雞湯的濃湯寶，這樣包出來的餃子很鮮，很多汁，有興趣的不妨試一下，不過要記得放了濃湯寶就要少放鹽了。

竹蓀青瓜湯

原料：干竹蓀10克、黃瓜50克、枸杞十余粒、1盒菌菇味的濃湯寶。

做法：

1、準備好所需的原料，竹蓀、黃瓜、枸杞，還有菌菇味的濃湯寶；

2、用涼的淡鹽水浸泡20分鐘，瀝干水分后再用溫水浸泡10分鐘即可；

3、瀝去已泡好竹蓀中多余的水分。剪去菌蓋頭（封閉的一端），并把它們切成段；

4、黃瓜去皮切成片；

5、在鍋中加入三碗水，放入十余粒干枸杞。煮沸后放入一個菌菇味的家樂濃湯寶；

6、放入竹蓀煮十分