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2012/2/8 15:32
今年的早夏，連續多天的陰雨連綿讓人心情也變得灰色起來，上海長達一個月的梅雨季節又開始了。每當遇到持續不斷的陰雨天氣和溫差變化時，人體也容易受到濕邪的侵襲，比如氣悶，困倦，瞌睡，甚至反應遲鈍等癥狀。雖然人體對環境的變化有足夠的適應能力，但如果身體長期屬于機能失常，過度疲勞，或者亞健康狀況，就很容易導致各方面的疾病。
中醫理論中說到，在致病的風，寒，暑，濕，燥，火，這“六淫邪氣”中，濕是健康的萬惡之邪。濕邪從來不會孤軍奮戰，而是跟其他的邪氣狼狽為奸，導致身體的各種疾病。濕氣對人體的脾臟影響最大，因此要避免濕氣的影響，一定要好好保護我們的脾臟。
夏季的梅雨一過，一到七月又會迎來又干又熱的伏旱天氣，要抵抗天氣的變化，保護好身體就需要懂得最基本的食療養生，給身體撐起一把保護傘。今天推薦的第一道靚湯就是夏季我常喝的湯，很常見的食材，對身體卻有意想不到的好處。
薏米冬瓜芡實豬骨湯
原料：
豬肋骨500克、冬瓜300克、薏米60克、芡實30克、姜片、鹽適量。
做法：
1、先將豬肋骨洗凈，放入沸水中焯去血水；
2、將豬肋骨放入煲鍋，加入冷水；
3、薏米，芡實洗干凈，放入超市買的小藥包中。開大火煮；
4、水沸后，轉小火，加入切好的冬瓜一同煲兩小時，最后調味即可。
茜子私房話：
冬瓜能利水消腫，輕身健體，跟薏仁搭配還具有很好的祛浮腫，塑身效果。
薏仁不僅能利水，健脾胃，而且還是極佳的美容食材。長期飲用此湯，能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對粉刺和皮膚粗糙都具有良好的食療效果。薏仁能興奮子宮增添情趣，但有滑胎之虞，孕婦不能食用。薏仁性寒，女性體寒者，生理期時也要慎用。
在兩年多的育兒之路上，我曾犯過一次大忌，傷害了兒子的脾胃，至今還不能扭轉乾坤，心里種種自責和悔恨。因為給兒子斷奶較早，怕他營養跟不上則加了配方奶量，不知道為什么每天連續腹瀉只能暫時換了不含乳糖的特殊配方奶粉。到一歲能吃各種蔬果米面的時候，生怕兒子吃不飽，心急求成，每天主食點心六頓都按照精心編制的各種食譜，看到兒子能吃很多也不加以控制，沒胃口則心急火燎。幾個月以后，兒子突然對所有食物都不感興趣了，什么東西吃幾口都會吐出來，長達四個月的厭食期眼看著胖胖的臉蛋都明顯消瘦下去，卻毫無解決辦法。那時候只是吃一些益生菌調整腸胃，壓根兒沒有想到是自己的固執傷了孩子脾胃導致的厭食和消瘦。一直到后來看了中醫，號了脈，才徹底醒悟過來。
為什么有些人吃很多卻還是那么瘦？為什么有些人總是面色萎黃，精神疲憊，對食物不感興趣，倦怠乏力呢？那時候兒子不吃東西小肚子也總是鼓鼓的，大便則稀溏，舌苔還經常很厚，粗糙，地圖舌；或者舌頭吐出來時旁邊有一圈淡淡的牙齒痕跡。咨詢老中醫才得知這些都是現代人脾虛的表現。
脾臟對食物的消化和吸收至關重要，可以說脾好是身體健康的根源，因此中醫才強調：“脾胃乃后天之本，氣血生化之源”！人體的營養物質吸取都來源于飲食，而食物的消化吸收全依靠脾胃的運化功能。脾胃虛則水谷的精微物質無法傳輸運化，五臟六腑得不到濡養，還談何健康的體魄呢？
中醫養生講究因時，因地，因人，因癥制宜。健脾必須和祛濕結合起來，才能更好保養身體。
一般脾氣虛的人煲湯應該選用健脾與補氣功效的藥材食材，土豆，淮山，紅棗，雞肉，兔肉就非常好.脾陽虛，健脾胃就應選擇溫性食物，如豬肚，牛肚，牛肉，豬脾，狗肉，鵪鶉蛋，扁豆等。中氣下陷，久病損脾，在食療時要注重補中益氣，煲湯就要加入黨參，白術，黃芪等。
非常著名流傳至今的健脾名方——【四君子湯】中就用到人參9克，白術9克，茯苓9克，炙甘草6克。白術和茯苓都是健脾祛濕的良藥。
