2007/12/5 16:18

餐桌上的每道菜式，雖然賣相吸引，但若處理不當，卻分分鐘會成為你的“餐桌失儀陷阱”。

面包

在餐桌禮儀上，有所謂「左面包，右水杯」的說法，千萬不要將兩者倒轉擺放。面包要放在伸手可及的地方，若想涂牛油，先把牛油碟移至自己的碟邊，再涂抹到面包上。很多人喜歡將面包蘸湯，這種食法甚不好看，應盡量避免

湯

飲湯時，首先盡量不要發出聲音；另外，若覺湯太過熱，應待它稍涼后才喝，湯匙放到嘴邊，分開數次才能喝完，實在有失禮儀。若湯碟設有把手，這時候，就可用雙手捧著碟子喝湯。

烤肉

按照燒烤程度，烤肉大致可分為半熟、略生、生熟適中、略熟、熟透等多種。點菜時，要先選好烤肉的燒烤程度。

牛扒

應從左往右吃。將牛扒切成小小一塊來吃，不單賣相不好，而且還會濺出肉汁，若牛扒涼得較快，就會失去其應有的味道。

鮮魚

享用魚類菜式時，若吃到魚骨，不要把它直接從嘴里吐出，最好的方法，是用舌頭盡量把魚骨頂出來，用叉子接住，再放到碟子的一角。若不幸魚骨卡進牙縫間，就用餐巾掩著嘴，利用拇指和食指將之拔出。至于使用牙簽時，也要用餐巾掩著嘴來進行。