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2012/3/19 10:07
最家常往往最美味-簡單易做的干煸菜花五花肉
原料：
五花肉、花菜、蒜苗、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、料酒、生抽、白糖。
做法：
1、菜花沖洗之后，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝干水分后掰小塊備用。五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用；
2、鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃；
3、放入蔥姜蒜片和干紅辣椒斷、花椒爆出香味；
4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一點點白糖調味；
5、蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加蒜苗斷繼續煸炒；
7、待蒜苗斷生，添加適量鹽和雞精調味即可。
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