2012/3/5 09:55

授權原創博客：紅豆廚房
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前幾日燒的鴨湯，湯喝完了，就剩下鴨肉，一大一小都不吃，咱家那個居然讓我扔掉。這個敗家的，真是讓人無語。我把鴨皮去掉鴨肉撕成小塊，用杭椒炒了一道香辣美味的下飯菜。剩物利用一樣可以勾人食欲，美味誘惑。

原料：

熟鴨肉適量、杭椒8個、紅椒半個、香菜兩顆。

調料：

蔥姜蒜適量、黃豆醬一勺、鹽、糖、生抽、雞精、香油。

做法：

1、準備好所有的食材，杭椒洗凈切段，紅椒切塊，香菜切段，蔥姜蒜切碎。

2、炒鍋倒油爆香蔥姜，加入一勺黃豆醬炒香。

3、再加入杭椒，紅椒，鴨肉翻炒，加入生抽，糖，鹽翻炒均勻。

4、把香菜放入炒均勻，淋入香油。

5、加少許雞精翻炒均勻關火。

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