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2012/2/8 14:29
先申明一下，這個我叫作‘蕃瓜’的蔬菜就是有些地方叫作‘西葫蘆’的蔬菜！只是一個叫法不同，菜還是那個菜！
有個人很固執，固執到了可笑的地步，明知道這蕃瓜本是西葫蘆，西葫蘆本是蕃瓜。在本地，它的叫法是蕃瓜，在別的地方它的叫法就是西葫蘆，這個是完全可以入鄉隨俗的事兒！可是就偏偏要把該把此菜叫蕃瓜的本地叫成西葫蘆，說是習慣成自然，是的，一次、二次、三次、四次......一而再再而三地出錯被一而再再而三地糾正，這就有些矯情了。說是固守著一份對家鄉的眷戀，簡直是無稽之談，因為在口音上，嫌土氣還努力的糾正，卻不肯在一個叫法上入鄉隨俗。但愿，不會再有人糾纏一個叫法，入鄉隨俗的看待一個蔬菜的名稱，入鄉隨俗的看待某種做法，入鄉隨俗的品嘗某種味道，入鄉隨俗的認識某種調料，入鄉隨俗的融合進環境。
這個西紅柿炒蕃瓜是道‘零廚藝’的炒菜，只用倒油，下菜，翻炒，調味，因其的‘零失敗率’特別適合剛學著做飯的人來做，很簡單卻很討喜。還很下飯，吃米飯，拌面條，夾饅頭，都是非常不錯的。
菜的顏色也很漂亮，在餐桌上一擺，誘人食欲。
西紅柿炒蕃瓜
原料：
做法：
熱鍋倒油，油熱至7—8成時，將切好的蕃瓜、西紅柿、蒜苗放進鍋里熗炒。出紅湯后，調入鹽、雞精。關火，翻炒少許，即可。
