2012/2/8 14:28

玉池桃紅的博客 blog

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昨天上傳了一篇日志，不知道是什么原因，在我登錄的情況下可以正常看到，但未登錄時(shí)根本看不到，這是怎么回事呢？也真怕那天我博客中的日志會(huì)突然消失。今天再上傳一篇看看能否恢復(fù)正常。

有時(shí)候，好吃的美味，做法未必復(fù)雜，就像這道蒜蓉蒸西葫蘆，做法非常簡單，省時(shí)、省力、營養(yǎng)、好吃哦。這個(gè)菜我做了兩次，每次都被吃個(gè)精光。第一次做的時(shí)候配料里用的是干辣椒，第二次做時(shí)就用了新鮮的辣椒，感覺還是新鮮的辣椒要好吃些（拍的制作過程圖中用的是干辣椒，成品用的是新鮮的，哈哈，二合一了，能看明白就好哈）。

原料：西葫蘆200克、蒜3-4瓣、蔥半根、鮮紅椒半只、植物油、蒸魚豉油2大勺。

做法：

1、西葫蘆洗凈，切3CM左右寬的段，再改刀切成2MM左右的長方片；

2、將西葫蘆片整齊碼放在盤中；

3、蒜切蓉，大蔥切片，紅椒切丁；

4、鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點(diǎn)焦黃；

5、將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用。再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁；

6、鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右；

7、蒸好后淋上蒸魚豉油即可食用。

溫馨小提示：

1、蒸的時(shí)候不要長，否則口感不好了；

2、蔥油非常關(guān)鍵，熱蔥油倒入盤中，蒜蓉和蔥油經(jīng)過蒸制后香氣四溢；

3、無須加鹽，淋上蒸魚豉油，吃的時(shí)候蘸上湯汁吃非常香喲！有蒜蓉扇貝的香氣呢。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820113192343332/