2012/2/8 14:24

碎嘴嘮叨：

1、此道菜的帶魚最好使用冰鮮帶魚（不用去鱗），冷凍的帶魚腥味較重

2、炸制帶魚要干鍋燒熱后再倒油，下入帶魚后不要急于翻面，這樣可以保證魚身的完整

3、最后的炒汁要旺火快速，注意不要炒糊，因為泡辣椒有一定的咸味，所以就不用再單獨加鹽了……

友情提示：

明兒個就是臘八兒嘍，筒子們別忘了熬臘八粥泡臘八蒜哦……

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