2012/2/8 14:22

記憶中那些熟悉的味道 blog

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冬季怎么吃肉不上火-紅燒肉燉蘿卜

今天冬至。冬至過后，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。天氣越冷，大伙兒吃肉的幾率越高，好像潛意識當中感覺多吃肉才能有效抵擋寒流的侵襲。眾所周知，吃肉多易生痰，易上火，會給身體帶來很多的負擔，對健康不利。所以大快朵頤之后，難免又心生一股罪惡感。那么冬季怎么吃肉才不上火，怎么吃肉才比較科學呢？用蘿卜搭配五花肉來燉制，既解了嗜肉族的嘴饞，還不膩，不上火，而且能起到很好的營養滋補作用。

蘿卜全身都是寶，冬季時節蘿卜入饌，搭配葷肉類一同烹飪是比較科學的做法。蘿卜性