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2012/2/8 14:20
兩招給羊肉去腥：咖喱羊肉
冬天到了，吃羊肉的機會也很多。其實放些咖喱會讓羊肉變得更好吃，而且沒有腥味。
原料：羊肉500克、蔥15克、姜15克、洋蔥半個、胡蘿卜一個、土豆一個。
調料：咖喱塊一個、鹽少許。
做法：
1、羊肉洗凈后切小塊。
2、焯水備用。
3、焯好水的羊肉加入水，蔥段，姜塊。
4、煮至羊肉變爛（一般用高壓鍋會省時省力）。
5、鍋中放少許油，放切成絲的洋蔥。
6、再倒入去了皮的土豆塊。
7、加入切成滾刀塊的胡蘿卜。
8、炒香后，倒入羊肉中。
9、再加入咖喱塊和少許鹽，煮三分鐘即可。
飛雪有話說：
1、羊肉焯水可以去腥。
2、加入咖喱更容易去腥。一般吃牛肉羊肉都可以放一些。
