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2012/2/8 14:14
如何全面保留營養和嫩度-蘆筍炒蝦球
這道菜的營養價值非常高，蘆筍有抗癌的功效，胡蘿卜可以提高人體免疫力，保護視力，而蝦仁，富優質的蛋白質和鈣。常給兒童吃這道菜，可以讓孩子健康茁壯的成長。按我以下的方法做，可以吃到鮮嫩的蝦肉，營養又不會留失很多。
原料：
蘆筍、明蝦。
做法：
注意點：
1、蘆筍去事先綽下水，上面步驟圖里忘記寫了，這里補充說明下。
2、新鮮明蝦買來，放冰箱冷凍倉20分鐘，再取出剝殼，非常的輕松簡單。
3、我是用剪刀去蝦腸子的，非常的簡便快速。
4、蝦要在出鍋前半分鐘再放入，這樣比較嫩。如果炒上1分鐘，那肯定會老掉的。
5、此才很鮮美，不用放味精。
