2012/2/8 14:12

食尚煮婦 blog

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花雕蒸螃蟹

當然，婚姻只是一種互助合作的生活方式，結婚并不能保證幸福。能力強的人未必都需要跟別人合作，對自己的生活滿意就是幸福。就如有的食物本身也很美味，不需要跟別的食物搭配就很好吃了，比如螃蟹。螃蟹煮熟后紅紅的顏色很漂亮，營養非常豐富，兩只大蟹腳還很能干。但螃蟹與泥鰍、茄子、花生、柿子、雞蛋、紅薯、南瓜、甜瓜、冷飲都不適合一起食用，跟白菜、豆腐倒是可以一起煮，不過味道都被白菜、豆腐吸收了。其實，螃蟹不一定需要跟別的食物搭配，自己本身就足夠美味。今天做一道【花雕蒸螃蟹】，不用其它配料，蟹的美味配上酒的清香就足以令人垂涎。另外，螃蟹性奇寒，黃酒與螃蟹的寒性中和，可以起到保養身體的作用。

原料：

螃蟹1只、花雕酒(或其它黃酒）。

做法：

將螃蟹放在大碗里，倒入花雕酒，待鍋里的水燒開后放入蒸10分鐘左右即可。口味重的可以再花雕酒里加點鹽。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100k8tb.html