2012/2/8 14:08

玉池桃紅的博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

微波爐版清蒸鱸魚

上超市采購的時候，本來想買條海鱸魚的，結(jié)果沒有賣的，就買了一條河鱸魚。總感覺河鱸魚沒有海鱸魚好吃。不過，俺自己感覺也比鯉魚要好吃得多。不喜歡鯉魚，是因為它刺太多了，俺吃不好，哈哈。

原來總是上蒸鍋蒸的，今天用微波爐蒸了，用微波爐做出來的魚沒有那么多的水。味道一樣鮮美。俺曾答應(yīng)感嘆做孔雀開屏魚的，結(jié)果今天慌慌張張的給忘記了，感嘆，對不起哦，俺下次一定做給你哦！

原料：

河鱸魚。

做法：

1、魚收拾干凈后，內(nèi)外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時；

2、延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數(shù)條，中間脊背部分別切斷；淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘。

3、時間到后，用微波盤內(nèi)蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上。

4、點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿卜碎，就可以了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010214104759977/