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2012/2/8 14:05
5分鐘家常快手菜-彩椒炒里脊絲
去超市的時候，看到彩椒在搞特價，平時彩椒的價格可是居高不下的，給人的感覺總是高高在上，比普通的綠色菜椒要高好多，這次看到彩椒竟然比青椒要便宜得多。俺一元錢買了兩個黃色的，兩個紅色的。便宜得自己都感覺不真實，哈哈。
彩椒做出來的菜顏色很出彩，總是很誘人，做了一盤彩椒炒里脊絲，不僅味道鮮美，而且放在餐桌上很鮮亮養眼哦。做法也超級簡單，沒一點技術含量，5分鐘美味養眼營養的一道家常菜就上桌了，哈哈，快試一下吧。
原料：
豬里脊、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、料酒、少許糖、蛋清、蒜和姜。
做法：
1、里脊切絲備用。
2、把里脊絲加入鹽，生粉，料酒，少許糖和蛋清，用手抓勻后加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘。
3、把鍋燒熱后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊絲翻炒。
4、炒里脊絲至顏色發白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。
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