2012/2/8 14:04

注：

今天這道“核桃雞丁”，有感冒痰多，內火旺盛的同志們不宜食用，切記！

呵呵，為了配合著圖片，一共寫了九步，看起來好像有點復雜，其實真的不難，整個炒制過程5分鐘左右，因為雞脯肉很嫩，切成丁很容易熟，炒太長時間反而會讓肉質變老！

核桃

核桃性溫，味甘，有補氣養血，補腎填精，止咳平喘，潤燥通便之功效。核桃中的磷脂，對腦神經的保健有良好作用，核桃油含有不飽和脂肪酸，能有效防治動脈硬化。俺說一句：常食核桃，補心健腦抗衰老！不過“過猶不及”，一天5-6顆即可。

雞肉有益五臟，補虛損，補氣健胃，強筋壯骨等功效，蛋白質含量較高，易被人體吸收。

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