2012/2/8 13:59

【咣咣有派】的美食 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

酸辣泡蝦

今天做的酸辣泡蝦。

原料：

蝦500克、檸檬3個、罐裝泡野山椒半罐、紅朝天椒50克、糖1湯匙、白醋1湯匙、雞精1/2茶匙。

做法：

1、蝦去掉蝦頭，從背部挑去泥腸清洗干凈，放入沸水中煮約2分鐘，待蝦身顏色變紅后撈出；

2、檸檬洗凈后，取2個從中間切開擠出檸檬汁。剩下的一個切片備用；

3、將煮熟的蝦倒在一個大碗中，加入泡野山椒（泡椒的汁也要一起加入）、檸檬汁、紅朝天椒、糖、白醋和雞精，蓋上蓋子浸泡2個小時；

4、將泡好的蝦和檸檬片拌好放入盤中即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_40deb64a0100032k.html