2012/2/8 13:49

飛雪有話說：

1、羊肉比較難熟，一定要多燒些時間；

2、羊肉先泡水，再焯水是用來去掉羊肉的腥味；

3、同時放入胡蘿卜也是為了去除羊肉的腥味；

4、吃羊肉的時候不要吃南瓜；

5、將做好的羊肉土豆放入沙鍋中即成沙鍋羊肉燉土豆。

羊肉性甘溫而不燥，溫中暖下，補肺腎氣，較適合冬令進補。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。

夏秋季節氣候熱燥，不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品，凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發熱期間都不宜食用。

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