2012/2/8 13:47

授權原創博客：川川
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

原料：

花生米、雞蛋、淀粉、鹽、五香粉、辣椒面。

做法：

1、花生米用蛋清抓勻；

2、用淀粉裹勻；

3、坐鍋，放油，四成熱就可以下了（可以放一顆花生米試試，飄起來就可以下了）；

4、轉小火，炸到花生米聽著刷刷的聲音，關火，不用管它了；

5、另起一鍋放一些鹽燒熱，放五香粉，辣椒面，攪勻就可以了；

6、用五香粉炒好的鹽；

7、炸著的花生米再開火炸一分鐘左右，就可以撈出來了，放到炒好的鹽中，快速晃動，可以使它均勻的沾到鹽，也可以散熱。

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