2012/2/8 13:47

3、茄子切片、然后切絲；

4、炒鍋放花生油適量（建議稍微多點(diǎn)，因為茄子喜油），隨后放茄絲入鍋，中火翻炒；

5、8成熟的時候，加適量的醬油（或面醬），再炒；9成熟時候加入蒜末、尖椒絲、加碘鹽，再翻炒數(shù)下，即可關(guān)火裝盤上桌。

這道菜如果熟練，連準(zhǔn)備帶炒，也就在10分鐘之內(nèi)即可以搞定！

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