2012/2/8 13:47

原料：

雞蛋、水發木耳、芹菜、蔥末少許。

調味料：

料酒、鹽各少許。

做法：

1、雞蛋打散，木耳洗凈。

2、芹菜去根和葉后，洗凈斜切成段。

3、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈起瀝干水分。

4、起油鍋炒散雞蛋，裝盤。

5、另起鍋，鍋內放油燒至六成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入翻炒幾下，再放入木耳、雞蛋和鹽炒片刻。

6、放味精翻炒勻后出鍋裝盤即成。

特點：

此菜色澤艷麗，清香爽口。

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