2012/2/8 13:44

授權原創博客：非子的簡單生活
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蒜苔炒臘腸：

原料：

蒜苔、姜、臘腸、醬油、鹽、雞精。

做法：

1、臘腸用淘米水泡半小時，洗凈切片；

2、蒜苔洗凈切段；

3、油鍋燒熱，放于姜末炸至焦黃；

4、倒入蒜苔翻炒，擱少許鹽入味；

5、倒入臘味，放醬油（最好生抽，著色不會難看）；

6、翻炒片刻，擱入雞精，裝盤。

重點：

一定要在炒蒜苔的時候擱鹽，不要在炒臘味的時候擱，否則會咸的哦。這道菜其實和青椒臘味一樣受歡迎，可惜的是臘腸已經不多了……

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