2012/2/8 13:41

筍子燒牛肉

原料：

牛肋條切成塊、筍子切成塊。

配料：

大蒜、姜塊、八角、小茴、桂皮、蘋果一顆、桂枝、香葉。

做法：

1、熱鍋糧油燒熱，放入川式豆瓣醬與姜塊炒香；

2、將牛肉放入鍋中炒；

3、炒至牛肉水份變少，牛肉變色；

4、將炒好的牛肉移至燒鍋中加足夠的熱水，并將其余配料裝入紗袋中與蒜同時放入鍋中同燒；

5、將牛肉燒至1個小時后，放入好的筍塊與牛肉同燒，牛肉軟爛時便起鍋開吃了。