2012/2/8 13:37

做法：

1、干菜筍用溫水浸泡2小時，泡發后洗凈濾干；

2、五花肉切塊入清水煮開焯1分鐘，撈出洗凈血污；

3、炒鍋燒熱，加入植物油燒熱，入蔥段、姜片煸出香味；

4、下肉塊煸炒至出油，烹入料酒去腥，加醬油、糖中火煮10分鐘；

5、下干菜筍煸炒后再加入足量清水，燒開后轉小火燉煮1.5小時左右；

6、煮至肉酥爛大火收汁即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100f5ut.html