2012/2/8 13:36

記憶中那些熟悉的味道 blog

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蘿卜苗是蘿卜種子生成的嫩苗，含有比較豐富的碳水化合物和多種維生素等，其性微涼味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。蘿卜苗色澤淡雅，常用拌、炒、爆、煮等方法制成菜肴，也可以直接蘸醬等食用。蘿卜苗又稱娃娃纓。是一種防癌的“良藥”，一般常食蘿卜苗的人不會得癌癥。據測定，1公斤蘿卜芽苗菜含維生素A高達 14000國際單位，相當于白菜的10倍。有爽口、順氣助消化的作用。

新鮮的蘿卜苗

原料：

蘿卜苗、大蒜、油、鹽。