2012/2/8 13:35

做法：

5、在蒸籠屜上鋪上荷葉，把拌好的糯米置于荷葉上，蒸20分鐘；

6、蒸好的糯米趁熱拌上蠔油和白糖，余溫后，裹入雞片中做成雞卷；

7、把做的好雞卷擦上油，撒上現磨黑胡椒，再小心用錫紙包緊，放在烤盤上，烤箱預熱200度，烤10分鐘。食用時，淋上甜辣醬即可。

叮嚀小語：

中途可以取出再擦一層油。

放入烤箱烘烤時，要用錫紙包緊，否則糯米會變得很硬，當然你也可以采用蒸的方法，這又是另外一種口味了。

香菇與雞肉是極好的搭配，可以在低熱量的前提下有效地補充高質量蛋白質，并且對氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥有輔助治療效果。

香菇糯米蒸飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，對于因脾胃虛寒所致的食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣，為溫補強壯品。但糯米不宜一次食用過多，因為糯米性粘滯，食用過多難消化，老人、小孩或病人更要慎食。

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