2012/2/8 13:34
無與倫比的美味雞架
原料：
雞架、料酒、姜片、香葉、八角、花椒、小蔥、鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、蒜。
做法：
1、新鮮雞架沖洗干凈，去雞屁股，去油脂；
2、鍋內添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、姜片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
3、開鍋后，中火煮5分鐘關火；
4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然后用細漏網過濾后沉淀一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
客戶端
2012/2/8 13:34
無與倫比的美味雞架
原料：
雞架、料酒、姜片、香葉、八角、花椒、小蔥、鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、蒜。
做法：
1、新鮮雞架沖洗干凈，去雞屁股，去油脂；
2、鍋內添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、姜片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
3、開鍋后，中火煮5分鐘關火；
4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然后用細漏網過濾后沉淀一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
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