2012/2/8 13:32

三石美食blog

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洋蔥：味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經；具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。

原料：

洋蔥1個、雞蛋3個。

調料：

鹽適量。

做法：

1、洋蔥切成片，雞蛋打碎在里面調入鹽攪拌均勻；

2、鍋內倒入油，將雞蛋快速劃散，盛出裝盤；

3、接著倒入洋蔥煸炒稍軟，再倒入雞蛋煸炒片刻出鍋裝盤即可。

三石小提示：

1、切洋蔥時特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會兒，把刀也浸濕，再切就不會流眼淚了。

2、把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會，然后再拿出來切，也會獲得較好的效果。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100bqdb.html