2012/2/8 13:32
排骨燉豆角
原料：
排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、八角2個小的、蒜4瓣、蔥花適量、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、干紅辣椒切絲少量、花椒少許。
做法：
1、花椒煮水，水開后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘；
2、炒鍋里油燒熱，放入八角，蔥花和干紅辣椒絲爆香，下豆角炒至斷生；
3、下排骨，加入開水，水沒過排骨和豆角；
4、放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開后，撇去浮沫；
5、小火燉30分鐘后，大火收汁即可。
客戶端
2012/2/8 13:32
排骨燉豆角
原料：
排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、八角2個小的、蒜4瓣、蔥花適量、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、干紅辣椒切絲少量、花椒少許。
做法：
1、花椒煮水，水開后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘；
2、炒鍋里油燒熱，放入八角，蔥花和干紅辣椒絲爆香，下豆角炒至斷生；
3、下排骨，加入開水，水沒過排骨和豆角；
4、放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開后，撇去浮沫；
5、小火燉30分鐘后，大火收汁即可。
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