2012/2/8 13:31

做法：

1、一只手用筷子夾著蟹，另一只手拿著牙刷給螃蟹洗刷刷，沖干凈；

2、燒熱一鍋水，把蟹肚子朝上擺放，據說這樣可以防止蟹黃流走，鋪上不知名的葉子，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右；

3、蒸蟹的時候剁點姜蓉，倒上香醋，待會兒可以蘸蟹吃。據說螃蟹是寒性的，姜蓉可以趨寒，我個人喜歡不蘸東西直接吃蟹，如果你也不喜歡蘸料，卻又怕寒，可以煮點姜糖水喝喝，效果也一樣。