2012/2/8 13:31

4、裝碟后切點辣椒圈裝飾一下就可以啦。

依依經驗分享：

1、鳊魚腥味較重，所以應先用鹽和料酒腌制；

2、生抽、老干媽都帶咸味，同時也用鹽腌過魚，所以后面可以不再放鹽了；

3、鳊魚沒什么幼刺，而且肉質肥厚，比較適合小朋友和怕刺的大朋友食用；

4、鳊魚腥味較重，個人認為不太適合清蒸，用紅燒的方法會更好吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100dprh.html