2012/2/8 13:31
做法：
1、生姜切絲，鳊魚去鱗、去腮、去內臟，清洗干凈；
2、鳊魚身上劃斜刀，用料酒和鹽擦勻全身，腌15分鐘；
3、熱油鍋，把鳊魚擦干水分下鍋，兩面煎至金黃，加入姜絲、老干媽、生抽、胡椒粉、白糖和沒過魚身一半的清水，大火煮開后，轉中小火，燜煮至8分鐘左右；
客戶端
2012/2/8 13:31
做法：
1、生姜切絲，鳊魚去鱗、去腮、去內臟，清洗干凈；
2、鳊魚身上劃斜刀，用料酒和鹽擦勻全身，腌15分鐘；
3、熱油鍋，把鳊魚擦干水分下鍋，兩面煎至金黃，加入姜絲、老干媽、生抽、胡椒粉、白糖和沒過魚身一半的清水，大火煮開后，轉中小火，燜煮至8分鐘左右；
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