2012/2/8 13:29

微涼起天末blog

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炒魷魚。魷魚是一味美味的海產品。

但打工的人都不樂于聽到這個詞呢。“炒魷魚”和“卷鋪蓋”是同義詞。想一想炒魷魚翻卷的樣子和卷鋪蓋的樣子是一致的。烹炒魷魚前，每塊魚片是形狀平直，熱油中它們便卷起來成為圓筒狀……卷起的鋪蓋亦是如此這般，卷的過程亦頗相像。

我們的聯想總是豐富的，“炒魷魚”代替“卷鋪蓋”，失卻工作之前大啖一頓美味有嚼頭的炒魷魚，失意之時不失味蕾的安慰。如果真有那么一頓炒魷魚……

新勞動法仿佛是保護打工仔的，被炒魷魚時可以得到補償，你也大可以炒老板的魷魚，只要需要，大家互相炒吧，把魷魚炒得脆香的秘訣是要快……快手快火，連打芡加包尾油都要在快速中完成，如此，才能把一道魷魚炒好。

菜椒炒魷魚：

材料：

魷魚、菜椒、味精、胡椒粉、麻油。