2012/2/8 13:28

美味關系 blog

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用電飯煲做三杯雞，在我家算是比較傳統的大菜了，記得在我比較小的時候，我媽媽就用老式電飯煲給我們做過，那滿屋子的香味，至今難忘！那時沒有什么“奧爾良”、“普羅旺斯”腌料，只用簡簡單單的“三杯”，簡簡單單的電飯煲烹飪，就能做出如烤雞一樣噴香的三杯雞，不管是宴客，或是自家聚餐，都是絕佳的美味！

更重要的是，它的味道和色澤都源自調味品的完美搭配，不怕象市面上買的腌料擔心色素和香料問題，對于現在注重食品安全的人們，也是非常令人放心的一道美食！

我家的電飯煲其實也有點老了，名為“西施煲”，某一年的流行款式，其實什么型號的電飯煲都差不多的，大家都可以試試。

原料：

主料：光雞一只。

三杯：一杯油、一杯酒、一杯醬油。醬油是用生抽:老抽=3:1配成的，這樣雞的色澤會更漂亮。

配料：紅蔥頭、姜片、白糖少許。