2012/2/8 12:46

剛買了一包“排骨味王粉”，其成分包括：酵母、粟粉、肉味精粉、香辛粉等，是一種比較方便的腌肉調料。前兩天又看了一位網上好友在“美食推薦”欄目發表的一篇關于“蒜香骨”制作的文章，所以一時興起決定用這個“排骨味王粉”炮制一道——酥炸蒜香味王骨試試。做出來的效果出乎意料的好！

材料：豬腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、面包糠。

排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上。