2012/2/8 12:46

中間再擺上鹵好的香菇，在青江菜的中間排上蒸熟的竹笙，并淋上芡汁即可。

吃了這道菜會讓你事業、工作、愛情步步高升唷！

貼心建議：

◎逛市場時無意發現了已經調味好的魚漿，很好奇的買了些回來做餡成品內餡口感有點像丸子一樣，所以 我建議改用蝦仁剁成泥狀，再加些自己喜歡的調味料拌成餡，灌入竹笙內，口感及色澤會更好。

◎如果青江菜很小顆就不需要切對半，直接整顆放入滾水川燙，燙的時間別太久:)以免青菜發黃口感不好唷！

◎鹵汁可以改用少許醬油、胡椒粉、五香粉、糖、蒜頭及先前泡香菇的水來鹵香菇，味道也很不錯唷!