2012/2/8 12:46

烹飪時間：4分鐘

≮美食原料≯

蝦9只、雞蛋1枚、面包屑適量、鹽1茶匙（5g）、面粉適量、油500ml。

≮美食做法≯

1、蝦洗凈，去皮留尾，挑去蝦線，從中間劈開成扇形抹少量鹽。

2、處理好的蝦用蛋清浸泡。[美食中國]

3、用蛋黃和面粉調成糊，蝦裹糊后蘸面包屑。油加熱至8成熱時，放入蝦炸至金黃色即可。

≮美食特色≯

形狀可愛，外表鮮美香脆，內里嫩爽無比。巧手制造只只像琵琶一樣的大蝦，擺在白盤中，對著它坐個半晌，再一口一口細心品著，真有回味無窮的萬般滋味啊。

≮美食小貼士≯

吃的時候加醬油白蘿卜末，更好味。