2012/2/8 13:14

豆豉我用的是福臨門豆豉，很有味道，有一次看到文怡推薦這款豆豉，剛好家里有兩瓶，趕緊拿出來炒菜，果然不一般，大家不妨試試，四塊多一瓶。

因為豆豉有咸味兒，肉片已經腌制過，所以我蒜薹里面沒放鹽，蒜薹吃起來有點兒甜甜的味道，不錯呢！

凍過的肉片解凍后水份大，腌制以前不妨攥攥水份，以防炒的時候肉片變老……

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