2012/2/8 13:14

芷寒の小笪 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

原料：

多春魚、面粉、姜、料酒、美極鮮味汁、鹽。

做法：

1、多春魚稍稍沖洗，瀝凈水份備用；

2、撒上少量鹽，淋少許料酒去腥，放置15-20分鐘；

3、腌好的多春魚一條條分別拍上干粉（稍稍抖動以去除多余面粉）；

4、鍋內中高油溫，先放入姜片，后下入多春魚，轉中小火煎至兩面金黃，出鍋前淋上幾滴美極鮮味汁，撒上香菜碎即可。