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2012/2/8 13:09
離開武漢的偶 常常會(huì)想念美味的“糍粑魚”
一直想自己做 可總是沒碰到合適的魚段賣
無意間 在又濕又滑的菜場賣魚柜臺(tái) 終于看到有半截魚身
于是馬上買回來 做了讓偶垂涎已久的糍粑魚
偶的版本加了尖椒和花椒粉 所以就取名“椒香糍粑魚”啦～“糍粑魚”是具有濃厚的湖北鄉(xiāng)土氣息的地方風(fēng)味名菜
以魚肉為主料，經(jīng)過腌漬、晾干后煎燒而成的
因?yàn)榇瞬酥恤~切成塊狀，形如糍粑，故名“糍粑魚”
其口味咸辣、香氣撲鼻，有“聞則鮮、吃則香”之說
佐飯能增量、佐酒可轉(zhuǎn)換口味
在鄂東南地區(qū)人們食用“糊粑魚”已成為一種嗜好。
——（轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)）
偶這次買滴是一條中等大小的青魚 去頭尾后的半截身
讓老板幫偶?xì)⒑靡院笄谐蓧K狀 分量剛好做足一盤
GG和表弟邊吃邊贊 都說好香 好好吃～
偶喜歡吃辣 所以放了尖椒 怕辣的人可以省去 同樣好吃哦
