2012/2/8 13:09
做法：
1、蒜切末，小蔥切段，干辣椒剪成圈，花生米壓碎
2、茄子縱向剖成兩半；少許鹽，生抽，蠔油兌適量的水成料汁
3、從背面切花刀，如圖，記得不要切到底斷開，要連著
4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入茄子煎一下，接著放2/3的蒜末，小火慢煎至茄子發(fā)軟
客戶端
2012/2/8 13:09
1、蒜切末，小蔥切段，干辣椒剪成圈，花生米壓碎
2、茄子縱向剖成兩半；少許鹽，生抽，蠔油兌適量的水成料汁
3、從背面切花刀，如圖，記得不要切到底斷開，要連著
4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入茄子煎一下，接著放2/3的蒜末，小火慢煎至茄子發(fā)軟
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