2012/2/8 13:09

做法：

1、豬蹄浸泡去血水后，加入拍碎的姜塊和料酒，加少量水，放入高壓鍋（約20分鐘）內燉熟爛；

2、撈出豬蹄瀝干，湯水備用；

3、豆角洗凈后，放入油鍋內加油和鹽翻炒片刻；

4、鍋內放入豬蹄，澆上肉湯后，蓋鍋蓋燜煮5分鐘左右；

5、出鍋前淋上生抽拌勻即可。