2012/2/8 13:08

3、洗凈鍋燒熱放入油，放入姜絲、蒜片、蔥段爆香；

4、下青椒、苦瓜煸炒；

5、加入鹽、醬油、白糖、雞精炒勻即可。

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小貼士：

苦瓜：味苦、性寒。有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰的功效。現代醫學還發現，苦瓜又防癌抗癌、降低血糖的功效。

另外，生吃苦瓜還具有減肥的特效，因為苦瓜中含有具有減肥特效的高能清脂素，但是苦瓜性寒，脾胃虛弱得人不適宜生吃苦瓜。

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