2012/2/8 13:07

鯪魚腩

在席間，我問了老前輩一個問題，就是關于魚的，究竟幾百塊錢一斤的魚和街邊幾塊錢一斤的魚有什么區別，為什么貴的魚買得那么貴？

老前輩很簡單的說了一句：物以稀為貴，他吃過很多魚，其實外面幾百塊一斤的魚都未必好吃得過新鮮的廉價魚，這土鯪魚就是一個好例子！

把那土鯪魚腩放到鍋里泡幾下，那鮮甜嫩滑的鯪魚腩就熟了，放到嘴巴里一含就化開了，那無盡的鮮味和甜味瞬間在嘴巴里綻開了。

我都沒有心思去說話了，只顧著吃！

吃完了燙熟的，還有著炸的，點番茄醬吃，松化的脆皮底下包著那多汁的魚腩。

我都不知道如何去形容了！