2012/2/8 13:07

慕容草の煮食日志 blog

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材料：

豬蹄、枸杞、雞湯

做法：

1、蹄洗凈后加枸杞用開(kāi)水燙過(guò)，～～俺這里本來(lái)是想直接煮的，結(jié)果水一開(kāi)一堆末子，于是全部撈出來(lái)洗干凈。

2、雞湯一公升再加點(diǎn)水淹過(guò)豬蹄，再放兩塊姜，大火煮開(kāi)，小火熬40分鐘的樣子，撈出來(lái)泡在冰水里，待徹底涼透后撈出切段，忽略俺那狗牙一樣的邊緣～～

3、準(zhǔn)備調(diào)料，這個(gè)就隨便了，喜歡芥末的用芥末，喜歡炸醬的用炸醬……俺用的是辣椒醬+蒜茸+鹽+蔥。

原文地址：http://trifoglio.blog.sohu.com/86536136.html